Cómo hacer carne al curry
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en toda la red se han centrado principalmente en comida, vida saludable, cocina casera y otros campos. Entre ellos, el curry de ternera, como plato casero popular, ha atraído mucha atención. Este artículo presentará la receta de carne al curry en detalle y la combinará con datos estructurados para brindarle una guía de cocina clara.
1. Preparación de ingredientes para carne al curry
Hacer curry de carne requiere los siguientes ingredientes y las cantidades específicas son las siguientes:
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| carne de res | 500g |
| cubitos de curry | 50g |
| patatas | 2 |
| zanahoria | 1 palo |
| cebolla | 1 |
| ajo | 3 pétalos |
| jengibre | 1 trozo pequeño |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
| agua clara | 500ml |
2. Pasos de cocción del curry de ternera
1.preparar los ingredientes: Cortar la carne en trozos pequeños, pelar y cortar las patatas y las zanahorias en trozos, triturar la cebolla, cortar el ajo y el jengibre en rodajas y reservar.
2.blanquear agua: Escaldar los dados de ternera en agua hirviendo, quitarles la espuma de sangre, retirar y escurrir.
3.Saltear hasta que esté fragante: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén caliente, agregue las rodajas de ajo y de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las cebollas ralladas y fría hasta que estén transparentes.
4.carne frita: Vierta los cubos de carne blanqueados en la olla y saltee hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
5.Agregar verduras: Vierta los cubos de papa y los cubos de zanahoria y continúe salteando durante 2 minutos.
6.Agregue agua y cocine a fuego lento: Vierta agua, la cantidad de agua es suficiente para cubrir los ingredientes, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7.Agrega cubitos de curry: Coloque los cubos de curry en la olla, revuelva hasta que se derrita por completo, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese.
8.condimento: Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, sofreír uniformemente y servir.
3. Valor nutricional del curry de ternera
El curry de ternera no sólo es delicioso, sino también rico en valor nutricional. Los siguientes son sus principales componentes nutricionales:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 20g |
| gordo | 10 gramos |
| carbohidratos | 15g |
| calor | 200 kilocalorías |
| vitamina a | 500 UI |
| vitamina c | 10 mg |
4. Preguntas frecuentes sobre el curry de carne
P: ¿Cómo elegir la carne de res?
R: Se recomienda elegir pechuga de res o carne de tendón de res. Estas partes de la carne son relativamente tiernas y aptas para guisar.
P: ¿Se pueden reemplazar los cubitos de curry por curry en polvo?
R: Sí, pero el curry en polvo debe saltearse con aceite antes de agregar otros ingredientes, de lo contrario fácilmente tendrá un sabor amargo.
P: ¿Cómo hacer que la carne al curry sea más espesa?
R: Puedes agregar una pequeña cantidad de leche de coco o leche durante el proceso de guisado para aumentar la consistencia y el sabor.
5. Resumen
El curry de ternera es un plato casero sencillo y nutritivo adecuado para que lo disfrute toda la familia. A través de la introducción detallada y los datos estructurados de este artículo, creo que ya dominas cómo hacerlo. ¡Ven a probarlo en la cocina y sirve un delicioso platillo a tu familia!
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